Le plaisir gourmand... et sincère

Offrez-vous le plaisir authentique de déguster des galettes des rois confectionnées avec passion et sincérité à Médan (78) par Sophie, à l'image des valeurs transmises par sa "Mamie Suzanne". Partagez ces moments de convivialité et de délice tout en soutenant une économie locale et équitable.

Galette des rois des Desserts d'ici

Fabrication artisanale à Médan

Pour débuter en beauté cette nouvelle année aux Fermes de Gally, la Pâtisserie "Les Desserts d'Ici" vous propose à la vente dans nos magasins de Saint-Cyr-l'Ecole et Feucherolles, ses exquises galettes des rois à la crème d'amande. Au format 4 ou 6 parts (et plus, sur commande), succombez, en famille ou entre amis, au plaisir gourmand de l'Epiphanie préparé par Sophie.

A retrouver dans nos marchés
Comment réchauffer une galette des Rois au four ?
Meilleure croustillante et chaude, suivez l'art et la manière de réchauffer votre galette ! Tout d'abord, préchauffez votre four à 150° durant une dizaine de minutes puis éteignez-le avant d'y glisser votre galette. Vous la laisserez tiédir en douceur dix minutes avant de tirer les Rois.
Sophie des Desserts d'Ici

Des ingrédients locaux et de saison : une tradition familiale pérenne

Laissez-vous tenter par l'authenticité gourmande et le savoir-faire artisanal de la Pâtisserie "Les Desserts d'Ici", située à Médan, au cœur des Yvelines. Sous la houlette passionnée de Sophie, la gérante, cette pâtisserie met à l'honneur les délices d'antan, inspirés par la sagesse et les délices de sa Mamie Suzanne qui disait toujours "On ne peut que se régaler quand ce n'est fait que de bonnes choses".

Chez "Les Desserts d'Ici", la devise est claire : les desserts sont gourmands, de saison, sans colorants ni conservateurs. Sophie, inspirée par les enseignements de sa grand-mère a fait le choix d'utiliser exclusivement des matières premières fraîches et locales (farine des Moulins de Brasseuil, fruits de la famille Brousse, chocolat et praliné d'Hardricourt...) , soutenant ainsi un réseau équitable pour les producteurs de la région.

Les Desserts d'Ici
Galette des rois

Comment déguster la galette des Rois ?

Afin de mettre en valeur toutes les saveurs de la frangipane, accompagnez votre galette d'un jus de pomme des Fermes de Gally  ou d'un cidre* bio du Pays de la Risle de la Ferme du Manoir du Val.  Ils sont disponibles en brut, demi-sec ou doux. Vous trouverez la boisson  parfaite pour accompagner votre galette dans nos marchés de Saint-Cyr-l'Ecole et de Feucherolles. 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

A quelle date tirer les Rois ?
L'Épiphanie se célèbre douze jours après Noël et traditionnellement la galette se déguste le premier dimanche du mois de janvier.
Quelle est l'origine de la galette ?
Elle était fabriquée et dégustée lors du solstice d’hiver afin de célébrer Saturne, dieu de l’agriculture et du temps. Lors d'un banquet, l'esclave qui gagnait la fève quittait son statut le temps d'une journée.
Qu'est ce que la fabophilie ?
Il s'agit de l'art de collectionner les fèves !