Toute l’équipe partage avec près de 200 producteurs et artisans
la même passion : celle des bons produits.
Le Marché et l’Epicerie proposent 2800 produits,
pour tous les moments de partage gourmands :
du petit déjeuner au dîner, du quotidien aux moments d’exception,
que l’on ait le temps de cuisiner ou que l’on soit pressé.
Le Marché
Tous les produits frais du quotidien.
Tomates, radis, concombres du marché
Fruits & Legumes
L’offre témoigne du savoir-faire historique des Fermes de Gally : elles travaillent en partenariat avec les producteurs qui partagent leurs valeurs, qu’ils soient locaux, français ou étrangers (pour les agrumes notamment).
Charcuterie & Viandes
Porc noir de Bigorre, porc d’Aveyron, bœuf d’Aubrac, agneau de Lozère, veau d’Aveyron, canard du Sud-Ouest, volaille de Bresse. Les éleveurs, scrupuleusement choisis, portent une attention particulière au bien-être animal.
Pain et pâtisserie
Ici, on retrouve le gros pain d’autrefois : le pain au levain est vendu au poids. Il arrive chaque jour (sauf le mercredi) des fourneaux du boulanger de St-Nom-la-Bretèche, encore chaud. On y trouve aussi les biscottes et les cakes et tartes du Café.
Fromages
A chaque occasion, son fromage ! La sélection associe des fromages classiques et d’autres plus rares : fromages locaux en direct d’éleveurs-transformateurs, AOC incontournables françaises ou emblématiques des pays voisins.
Crèmerie
La Ferme de Viltain, partenaire historique local, y propose ses yaourts, faisselle et fromage blanc ; la Ferme des Beurreries, ses œufs bio. Desserts laitiers, yaourts et faisselles au lait de brebis arrivent en direct du pays basque.
Tout prêt
Des poulets de la Ferme du Luteau sont rôtis sur place tous les jours. Des légumes cuits natures ou cuisinés à basse température sont proposés en portions, prêts à déguster ou cuisiner. Pâtes fraîches, poissons fumés, plats cuisinés complètent l'offre.
L'épicerie
La cave - vins, bières et spiritueux
Plus de 90 vins, des grands vignobles aux petits domaines, y compris bio, composent la cave. Côté bières, on retrouve des brasseurs franciliens et de province.
Épicerie salée
Elle exprime la richesse de la cuisine française avec ses terrines, ses condiments, ses huiles et les plats cuisinés ou produits artisanaux de conserveries familiales emblématiques : Conserverie Courtin, La Moutarderie Edmond Fallot, Maison Marc
biscuits et confiseries des Fermes de Gally
Epicerie sucrée
Véritable tour de France des biscuits et confiseries mais aussi des miels. Patrice Chapon, Chocolaterie Pâris – chocolatiers locaux, et Daniel Mercier – partenaire historique, font s’y côtoyer chocolats grands crus et gourmandises.
Boissons sans alcool
Les fruits, aux origines régionales marquées, s’y expriment avec un goût incomparable, des textures surprenantes et de jolies couleurs. Nectars de Bourgogne et La Ferme fruitière de la Hautière réalisent un travail exceptionnel sur leurs jus et nectars.
Tasses des Fermes de Gally
Ustensiles de cuisine, bougies, droguerie
On y retrouve les essentiels pour cuisiner et entretenir la maison.
Les produits des Fermes de Gally
Comme tous les produits des Fermes de Gally, le jus de pomme, l’huile de colza et le miel de la Cueillette sont de vrais produits d’agriculteurs et de jardiniers. Ils sont issus de terres cultivées depuis 4 générations.