Cueillir des pommes aux Fermes de Gally

Cette jolie pomme rouge-orangé présente un bel équilibre de notes sucrées et acidulées. Juteuse, douce et ferme, elle se consomme au couteau comme au four. Pour les arboriculteurs amateurs, attention au risque de surcharge des branches lors des années de production de fruits abondante. 

Période de récolte : fin août à fin septembre. 

Relativement peu sensible aux maladies, Rubinette est une pomme de calibre moyen. Très colorée, d’un jaune parsemé de rouge, elle est très croquante, juteuse et son parfum révèle un arôme fruité intense. Dans de bonnes conditions, Rubinette se conservera jusqu’en décembre. 

Période de récolte : début septembre à début octobre. 

À la Cueillette, nous avons sélectionné un cultivar particulier de cette variété ancienne et populaire : Golden Delicious. Il donne des fruits d’une teinte jaune, rosissant à pleine maturité. Très goûteuse et bien sucrée, c’est une variété tardive qui se conservera jusqu’à la fin de l’hiver et se dégustera parfaitement en salade, compote ou beignet ! 

Période de récolte : fin septembre à fin octobre. 

Cousine de Rubinette, cette variété très douce est particulièrement sucrée, juteuse, croquante et très aromatique. Peu sensible aux maladies, elle offre des fruits pouvant atteindre de gros calibres. Très appréciée des cueilleurs, elle se conserve facilement et se prête parfaitement à la dégustation une fois cuite. 

Période de récolte : début à fin octobre. 

Voici une variété rustique peu sensible à la tavelure, ce qui facilite la conduite des arbres de nos vergers. Avec un calibre moyen à gros, Wellant se teinte de rouge lorsqu’elle arrive à maturité. À la fois sucrée et acidulée, cette variété très aromatique est parti-culièrement appréciée des cueilleurs qui pourront la conserver jusqu’en janvier. 

Période de récolte : début septembre à début octobre